Mikroflora usus terdiri dari triliunan bakteri—sebagian besar menguntungkan seperti Lactobacillus dan Bifidobacterium. Gangguan seperti antibiotik atau infeksi membunuh bakteri baik sekaligus jahat, menyebabkan diare, kembung, atau sembelit. Probiotik dari yogurt dan kefir mengisi kekosongan ini dengan strain hidup yang bertahan di lambung dan berkolonisasi di usus. Penelitian di World Journal of Gastroenterology menunjukkan konsumsi 200 ml kefir/hari mengurangi diare pasca-antibiotik hingga 60% dalam 5 hari.
Sumber probiotik terbaik:
- Yogurt plain: 150g = 1 miliar CFU Lactobacillus acidophilus. Pilih tanpa gula tambahan, tambah buah segar.
- Kefir: 200 ml = 10-50 miliar CFU beragam strain. Minum pagi atau malam.
Rutinitas pemulihan:
- Hari 1-3: 1 porsi yogurt pagi + kefir malam.
- Hari 4-7: Tambah prebiotik seperti pisang atau bawang putih.
Dalam 1 minggu, pencernaan lancar, perut tidak kembung, dan energi meningkat karena nutrisi terserap optimal—tanpa suplemen mahal.